FARNESE VINI | Vigneti Zabù

Il Passo Nerello Mascalese Terre Siciliane IGT

Die Trauben für den il passo Nerello Mascalese wachsen auf der Insel Sizilien in den Hügeln nahe des Lago Arancio. Dieser liegt im südöstlichen Teil der Insel nahe Sambuca di Sicilia, wo das relativ junge Weingut Vigneti Zabú seinen Keller hat. Wenn die Trauben reif sind, werden die Triebe 10 cm vor der Traube selbst geschnitten und beginnen so den natürlichen Trocknungsprozess dank der warmen sizilianischen Sonne und des aus Afrika kommenden Schirokko-Windes. Wenn eine Gewichtsreduzierung von 15 bis 20% erreicht wurde, werden die Trauben geerntet, zerkleinert und die Gärung beginnt in Kontakt mit den Schalen. Nach einer sehr langen Mazeration wird der Wein in Barriques abgefüllt, wo er etwa 6 Monate ruht.

Sensorische Eigenschaften: Rubinrote Farbe, hell, voll und intensiv. Die Nase drückt intensive Empfindungen von roten Früchten, Gewürzen und roten Blüten aus. Am Gaumen ist es warm, voll, weich und ausgewogen, mit roten Früchten; in Abgang.

Wein für Jungere Liebhaber, die auf der Suche nach Produkten sind mit einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis.

Passt Hervorragend zu Nudelgerichten mit Soße, Braten und Wild, sehr Gut zu gereiftem Käse.

Trinktemperatur: 18 ° C.