Der Barolo Vinorum „RISERVA“ DOCG 2016 ist zweifellos einer der prestigeträchtigsten italienischen Weine und ein Meilenstein in der Tradition des Piemont und der Langa. Es handelt sich um ein exquisites Produkt, das ausschließlich in Ausnahmejahren und in begrenzten Flaschenmengen vinifiziert wird.. Die Weinberge liegen im Gebiet Monforte d’Alba und sind benannt Nebbiolo aus Barolo. Die Trauben, aus denen dieser Barolo entsteht, werden im Oktober geerntet, die Trauben werden in Holzkisten gelegt. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei einer Temperatur von ca. 28-30°C und dauert 18 Tage; Anschließend wird der Wein in 50-hl-Eichenfässer umgefüllt. wo der Barolo Riseva für einen Zeitraum von 60 Monaten verbleibt.
SENSORISCHE EIGENSCHAFTEN
Dunkle, tiefe granatrote Farbe. Klassisch parfümiertes Kirschbouquet mit dem Duft von süßem Holz und Vanille. Am Gaumen samtige Tannine und kleine dunkle Früchte.
MINDESTALKOHOLGEHALT
14 % vol.