TENUTA VIGLIONE

PRIMITIVO SELLATO GIOIA DEL COLLE DOP 2018 BIO

Die Farm Tenuta Viglione Gioia del Colle befindet sich in der südostitalienischen Region Apulien. Es befindet sich um die gleichnamige Stadt auf einem 360-Meter-fläche, das als Murgia bekannt ist, und befindet sich um den „Knöchel“ des Italienischer Stiefel. Das sonnengebleichte Apulien leitet seinen Namen von der lateinischen Phrase „a pluvia meaning“  was „ohne Regen“ bedeutet. Es ist extrem heiß und trocken. Dieser abgelegene Ort wurde zuerst von mykenischen Griechen kolonisiert und wird heute jeden Sommer von Sonnenhungrigen kolonisiert, die von Apuliens langer Küste und langsamem Tempo angezogen werden.

Die Weine von Gioia del Colle und Manduria sind hauptsächlich für die Herstellung von Primitivo bekannt, auf die rund 39% der Apulien-Rotweinproduktion entfallen.

Die Tenuta Viglione Primitivo Gioia del Colle Dop wird aus Trauben hergestellt, die von Weinreben per Hand geerntet wurden und in Edelstahltanks vergoren und später, jedoch nur 30% des Weines, in großen Fässern aus Eichenholz für 12 Monate gereift.

Tenuta Viglione gehört Giovanni Zullo und ist seit dem 19. Jahrhundert ein Weingut in Familienbesitz. Giovanni ist die vierte Generation, die das Anwesen verwaltet, das Beteiligungen zwischen Gioia del Colle und Santeramo in Colle hält. Das Weingut selbst befindet sich in der Region Viglione an der Grenze zwischen den Provinzen Bari und Taranto. Es befindet sich am höchsten Punkt des Murgianischen Fläche und ist vollständig biologisch zertifiziert. Das brandneue Weingut wird vollständig durch Schwerkraft gespeist und verfügt über temperaturgesteuerte Edelstahlfermenter, mit denen Giovanni raffinierte Weine abfüllen kann, die ihre Frische bewahren.

Primitivo Gioia del Colle DOP 100% Biowein mit intensiver rubinroter Farbe. Saubere Duften, von guter Intensität, mit weichen Tanninen. Aroma von Kirsche, Pflaume und Tabakblätter, mit Noten von Vincotto, Feigen und bittere Mandeln.

Passt hervorragend zu geschmackvollen und würzigen Gerichten, reifem Käse und mediterranen Speisen.

Wir empfehlen Ihnen den Wein bei einer Temperatur zwischen 18° C und 20° C.