Toskanische Winzerfamilie seit 1890 TOSKANA ROSSO GOVERNATO 2017
Seit 1895 wurde die erste Aktivität der Familie Sensi mit Pietro Sensi geboren, der begann, den Wein aus seinen Weinbergen auf die lokalen Märkte zu bringen.
Mit der vierten Generation, Massimo, Marco und Roberta, die seit 1987 in das Unternehmen eingetreten sind, wurde der Name Sensi durch die Entwicklung des önologischen, landwirtschaftlichen und technologischen Teils endgültig auf den internationalen Märkten geweiht. Heute hat das Unternehmen als Hauptsitz die brandneuen Keller von Lamporecchio, die sich über eine Fläche von 5000 Quadratmetern erstrecken und in denen Sensi-Weine gelagert, zubereitet und abgefüllt werden. Für die Familie Sensi muss ein Wein mit deren Namen Ihre Geschichte erzählen. Eine Geschichte aus großen Opfern, großer Begeisterung und großen Zielen, die mit der Weisheit kleiner Schritte und mit Respekt vor menschlichen Beziehungen erreicht werden können. Daher ist deren Mission, durch Ihre Weine eine Produktionsphilosophie bekannt zu machen, die auf Eleganz als Gleichgewicht zwischen Empfindungen, Sauberkeit im Geschmack und Beständigkeit in der Qualität basiert.
Das Governato Toscana Rosso Igt wein ist geboren aus einem Projekt des Weinguts Sensi in Lamporecchio (Pistoia) in Zusammenarbeit mit der Universität von Tuscia. Das Experiment entstand aus einem Projekt des preisgekrönten Winzers Lorenzo Landi zusammen mit Fabio Mencarelli, Professor für Önologie an der Universität Tuscia sowie Manager des experimentellen Kellers und Weinbergs.
Es hat im Jahr 2019 die zweite Ernte erreicht und verdoppelt der Governato-Wein der Fattoria di Calappiano in Sant’Ansano (Florenz) alle seine Zahlen. Dank einer reichlicheren Ernte hat die Trocknung der Trauben um 50% zugenommen. Die Alterung erfolgt in Terrakottatöpfen.
Dieser Wein hat eine intensive rubinrote Farbe und einen Hauch von süßen Früchten, Kirschen und schwarzen Kirschen. Am Gaumen ist es weich und frisch, gekennzeichnet durch Reifung und natürliche Süße, die spezifische Merkmale des toskanischen Governato weine sind, mit dem es hergestellt wird.
Passt zu Rotes Fleisch Rind, Lamm, Pasta, Risotto, Grilladen
Empfehlung: öffnen Sie die Flasche ein paar Stunden Vorher.
Alkoholgehalt: 14.5% Vol. Trinktemperatur: 16°-18°C
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